2025 年7月4日，云品长安·春城共赏——西安美食中华行昆明站活动在昆明市西山区碧鸡广场盛大启幕。本次活动深度融合“三城联动 焕新消费”老字号嘉年华，携手众多西安老字号企业，以 “文化交融、消费升级” 为主线，通过推介会、美食展、技艺互动等多元形式，搭建跨区域合作平台。昆明市委常委、市人民政府副市长陈凯杰、杭州市商务局一级调研员许新、西安市商务局党组成员、副局长郑炜、昆明市人民政府副秘书长、机关党组成员席代辉等三地领导嘉宾，以及众多商协会代表、行业专家、企业代表、媒体和市民游客共同参与。
三城联动，构建合作共赢新平台
活动首日，西安美食中华行昆明站专场推介活动率先拉开帷幕。现场通过播放西安城市推介片，全方位展示了西安城市魅力和商文旅融合发展成果。在完成系列重要推介议程后，西安、杭州、昆明“三城联动・换新消费” 老字号嘉年华活动正式启动。本次活动，充分发挥了西安历史文化名城、杭州数字经济高地、昆明面向东南亚门户的区位优势，构建 “政府引导、企业主体、市场运作” 的协同发展机制，打造集文化展示、产品展销、技艺传承、消费体验于一体的综合性平台，为消费者带来一场味蕾与文化交融的盛宴。
展开剩余80%深度融合，打造消费与文化盛宴
此次西安美食中华行昆明站与老字号嘉年华深度融合，在碧鸡广场（金马巷）的美食展活动现场，西安老字号展区热闹非凡。冰峰、西安秋林、德富祥油茶、百吉猫锅巴、军军绿豆糕、坊上人清真美食、西安酒厂、董世恩家传胃科等知名企业纷纷亮相，带来了极具特色的产品和体验。让昆明市民和游客不出春城，就能近距离感受西安美食文化魅力。活动现场，由中国食文化研究会副会长、陕菜标准化技术委员会主任樊建国老师现场演示的经典美食制作技艺，更是以精湛手法吸引众多嘉宾喝彩，将活动氛围推向高潮。
国际对话，拓展对外合作新边界
活动当日，杭州西安昆明联动提振消费、老字号联动、商会协会联动的东南亚市场资源对接洽谈会也同期举行，共商餐饮产业国际化发展大计。会议上，西安、杭州、昆明商务局联合三地老字号协会、餐饮商会等组织及企业代表，围绕东南亚餐饮市场趋势、政策环境及消费需求展开深入分析，聚焦餐饮产品贸易、跨境电商合作、联合品牌推广等核心领域，通过主旨演讲、资源对接等形式展开务实交流。
考察交流，促进三地经验互鉴
同期，由陕西省老字号协会、西安市老字号产业促进会组织的“西安美食中华行昆明站”考察团，也将开始为期两天的调研、交流之旅；届时袁记肉夹馍、西安市画乡饮食、西安秋林、海荣餐饮、麦里金、陕西九大碗、陈聚德餐饮等西安知名企业掌门人，将深入开展经验互鉴与资源对接活动。此次考察围绕技艺传承、经营模式、产品创新三大核心领域展开，成为此次中华行活动的重要组成部分。
未来，将持续深化 “西安老字号、西安名吃、西安美食中华行全国重点城市推介” 系列活动，在现有推介、考察交流的基础上，积极探索深度合作模式，进一步丰富活动形式与内容。通过加强城市间餐饮行业的全方位、多层次交流合作，推动西安餐饮文化与各地特色文化深度融合，为西安餐饮品牌全国化战略注入新动能。
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